Jala celebra el Festival de la Tostada Raspada y la Jamaica

 

El sabor de la tradición y la riqueza cultural de Jala Pueblo Mágico se hicieron presentes en el Festival de la Tostada Raspada y la Jamaica, una celebración que honra dos productos emblemáticos de la identidad jalense: la tostada raspada artesanal y la flor de Jamaica cultivada en la región.

La tostada raspada, elaborada con técnicas transmitidas de generación en generación, es símbolo del ingenio culinario y del trabajo familiar que sostiene la economía local. Su textura crujiente y su forma artesanal reflejan la permanencia de un patrimonio gastronómico que distingue al municipio.

Por su parte, la jamaica representa la vocación agrícola de la tierra jalense. Su cultivo, además de ser fuente de sustento para los productores locales, se ha convertido en ingrediente esencial de la cocina tradicional y en bebidas refrescantes que acompañan la vida cotidiana y las celebraciones del pueblo.

El festival no se limita a la promoción de alimentos: es un espacio de encuentro donde convergen cultura, música, gastronomía y artesanías. Cocineras tradicionales, productores, artesanos y artistas locales compartieron su talento, fortaleciendo la identidad colectiva y dinamizando la economía regional.

Las expresiones musicales, las danzas, las muestras artesanales y la riqueza culinaria hicieron del festival una experiencia integral que proyecta el orgullo de un pueblo que honra sus raíces.

Más que un evento gastronómico, el Festival de la Tostada Raspada y la Jamaica es una manifestación viva de la historia, el campo y la creatividad que dan sentido y pertenencia a la comunidad de Jala.