El Grano de Café Nayarita es simplemente Increíble: Baristo James.

Por: Lorena Meza

El Director de la Academia Mexicana del Café, Jaime Rentaría mejor conocido como Baristo James, habla del grano de café nayarita, “El grano nayarita es increíble, hemos encontrado en el, uno de los orígenes favoritos,  propiedades que ningún otro café tiene, hemos trabajado en el laboratorio  y tostando café, aunque cada estado tiene su perfil en cuestión de café, el de Nayarit es excelente, simplemente increíble”.

Hoy en día nos encontramos en la problemática del descenso de la producción de café, aunque el consumo va en incremento, es por eso que este tipo de eventos son de vital importancia tanto para los productores como para los comercializadores, pues somos el novenos lugar en producción por debajo de Guatemala, afirma

Tenemos que trabajar por el nombre del café mexicano que es de alta calidad en varios estados de república como Veracruz, Chiapas y sin lugar a duda Nayarit.

Es en este tipo de eventos que  podemos darle a conocer el valor agregado del producto, el trabajo que hay detrás de cada taza, de los  productores, comercializadores,  tostadores, hasta llegar al barista y finalmente al cliente.

Lo más importante que hay que destacar es  que  en esta expo café , no es solo por la marca  que hoy nos invito, la mejor parte de esto, es el trabajo de Rodrigo y Gilberto por el café nayarita. Concluyo